Информация за Зъбар
Зъбарът е хищна морска риба с характерен силует – умерено удължено, високо и странично сплеснато тяло с изразена гърбавина, покрито със средно големи ктеноидни люспи. Достига дължина до 1 метър, а в редки случаи до 1,4 метра, с тегло до 10 килограма. Устата му е голяма и снабдена с впечатляващ зъбен апарат – по четири остри зъба на всяка челюст, като задните са по-едри, а страничните и вътрешните оформят гъсто снопче от ситни зъби, предназначени за улавяне и задържане на подвижна плячка. Очите са сравнително малки, с диаметър по-малък от междучуличното разстояние, а страничната линия съдържа между 62 и 64 люспи. Характерна отличителна черта е голямото жълто петно върху долната част на хрилното капаче, което често се разлива и върху междукрилното капаче – детайл, който улеснява разпознаването на вида. Зъбарът се среща основно в източната част на Атлантическия океан – по крайбрежията на Европа и Африка – както и в Средиземно море и съседните води. В Черно море се среща по-рядко и по-епизодично. Предпочита плитководни крайбрежни зони с каменисто или пясъчно дъно, където през топлите месеци се приближава до брега, особено в заливи и около подводни скали. През зимата мигрира към по-дълбоки и спокойни води. Храни се активно с дребни риби, ракообразни и главоноги мекотели, като ловува самостоятелно и се счита за териториален вид. Зъбарът е високо ценен в спортния и любителския риболов заради борбения си характер и добрите вкусови качества на месото – стегнато, бяло и ароматно, подходящо за печене, пържене или приготвяне на скара.